Přestože našim deváťákům zbývá ještě pár let k dosažení plnoletosti, v osnovách chemie je učivo o kyslíkatých derivátech uhlovodíků, mezi něž patří například alkoholy a fenoly, hluboce zakotveno.

Je tedy učitelovým dilematem, zda vůbec do výuky zařadit laboratorní cvičení na takové téma?

Naštěstí existuje několik zajímavých chemických pokusů s nejvýznamnějším alkoholem - ethanolem, jejichž produkty dokonce i žáci základní školy mohou konzumovat!

Proto jsme si v kulinářsko-chemickém pokusu flambování banánů kromě přípravy výborného dezertu ukázali hořlavost par ethanolu. V dalších pokusech jsme pozorovali specifické hoření alkoholu ve směsi s vodou, kdy zapálený kapesník (či bankovka) neshoří a demonstrovali jsme nižší hustotu ethanolu v porovnání s vodou.

Jsem rád, že našim deváťákům chemie chutná.